公司新(xīn)聞
做奶茶需要什麽原料？主要有以下幾個種類！
1）常用(yòng)茶葉種類
開奶茶店(diàn)用(yòng)到的茶葉，其實是商用(yòng)茶葉，茶葉可(kě)以劃分(fēn)為(wèi)不同的種類。從分(fēn)酵程度上劃分(fēn)出來的綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶、花(huā)草(cǎo)茶中，茶飲行業用(yòng)的比較多(duō)的是綠茶、青茶、紅茶。
2）常用(yòng)糖漿
糖漿是做奶茶必不可(kě)少的原料之一，糖能(néng)平衡飲品的酸甜度和風味。奶茶店(diàn)做奶茶常用(yòng)的糖漿為(wèi)：果糖、黃金糖漿、冰糖漿和風味糖漿。
3）奶制品品類
奶茶店(diàn)做奶茶用(yòng)到的奶制品為(wèi)動物(wù)奶和植物(wù)奶，而其中争議最大的是植脂末（奶精(jīng)）的運用(yòng)。
4）果品
奶茶店(diàn)做奶茶中所用(yòng)到的果品，分(fēn)為(wèi)水果、鮮果、冷鏈果汁、冷鏈水果、濃縮果汁、果醬、茶醬、果泥、果粉。
5）用(yòng)到的輔料
奶茶店(diàn)做奶茶行業經常用(yòng)到的，主要有布丁、愛玉、寒天晶球、西米、西柚肉、珍珠、芋圓、椰果、黑糖水晶、蛋糕粉等。